Il settore dell’hospitality in Italia deve affrontare tre nuove sfide che emergono dal cambiamento dei nuovi trends nel settore turistico e dall’evoluzione dei bisogni dei clienti di hotel, alberghi, b&b e case vacanze.
Con oltre 32.000 strutture alberghiere e 190.000 esercizi extra-alberghieri, l’Italia si conferma come il principale mercato europeo per l’offerta turistica.
Questo implica una forte competizione tra gli attori di mercato, concorrenza ancor più spinta dalla diffusione di OTA o piattaforme quali Airbnb e Booking.
Quali sono le nuove sfide per le strutture ricettive?
Non è importante la tipologia di attività turistica, gli operatori del settore sono tutti coinvolti nel dover affrontare nuove sfide per gli anni a seguire:
1. Carenza di personale nel settore alberghiero ed extra alberghiero
Sembra che negli ultimi anni il mercato dell’hospitality trovi difficoltà nel reclutare staff o nuovi membri del team. Roberto Boccacelli , Performance & Hospitality Coach, motiva questa crisi affermando che “le ragioni di questa crisi sono molteplici: la stagionalità del lavoro..e l’attrattività crescente di altri settori”.
• Secondo un recente studio dell’ENIT (Agenzia Nazionale del Turismo), il settore turistico italiano ha visto una riduzione del 20% della forza lavoro disponibile negli ultimi due anni.
• Un’indagine di Federalberghi ha rivelato che oltre il 40% delle strutture ricettive ha difficoltà a trovare personale qualificato, soprattutto nei periodi di alta stagione.
• A livello globale, un rapporto della World Travel & Tourism Council (WTTC) indica che la carenza di personale è una delle principali preoccupazioni per il 70% dei dirigenti nel settore dell’ospitalità.
2. Adattamento alle nuove esigenze dei clienti :
La volatilità del settore dell’hospitality è dovuta indiscutibilmente al cambiamento dei bisogni dei viaggiatori. Come già discusso nell’articolo precedente “è importante rilevare e comprendere la figura del nuovo viaggiatore, così come le motivazioni alla base delle sue scelte, in modo tale che gli operatori turistici (dalle strutture ricettive, alle OTA ai tour operator) possano adeguarsi e porre in essere strategie attrattive di nuovi ospiti e a soddisfare efficacemente i loro nuovi bisogni”.
3. Gestione delle recensioni
Le recensioni positive sono da sempre la chiave che convince gli altri viaggiatori a prenotare una struttura turistica. E’ però fondamentale non sottovalutare i feedback negativi e la loro gestione.
Il settore dell’hospitality: trasformare le sfide in occasioni
1. Carenza di personale nel settore alberghiero ed extra alberghiero
Sicuramente tra le motivazioni di questa problematica spinge forte quella legata al Covid: post pandemia i dipendenti delle strutture ricettive hanno fatto i conti sul cambiamento di questo settore e hanno cambiato la loro rotta professionale.
Ecco perché trovare e trattenere un team professionale è importante. Qui intervengono le nuove tecnologie, quali concierge digitali, PMS o altre soluzioni innovative che ottimizzano la gestione delle attività interne, migliorando la qualità del servizio, le recensioni e la soddisfazione del tuo staff.
2. Adattamento alle nuove esigenze dei clienti
Non c’è migliore strada per scoprire i bisogni dei clienti come sono cambiati, se non conoscendoli: le recensioni di altre strutture ricettive possono aiutare ad individuare i punti di insoddisfazione che la tua struttura invece può offrire.
Inoltre, anche per questa sfida interviene a supporto la tecnologia: i nuovi sistemi di analisi e report delle room directory di concierge virtuali, offrono l’opportunità di rilevare il grado di soddisfazione dei tuoi clienti rispetto al tuo staff ed ai tuoi servizi.
Utilizzare queste metriche si traduce in una linea guida di gestione ed ottimizzazione della struttura.
3. Gestione delle recensioni
Rispondere prontamente alle recensioni online e mantenere aggiornate le pagine social sono pratiche fondamentali per valorizzare la propria struttura. Adottare tecnologie innovative, offrire un servizio eccellente e utilizzare strumenti di analisi per personalizzare l’esperienza degli ospiti sono strategie efficaci e a basso costo che possono fare una grande differenza nella soddisfazione del cliente e nella fidelizzazione.
Pronti a rispondere alle sfide del settore con queste strategie vincenti?
Fonti:
Roberto Boccacelli , Performance & Hospitality | Ceo & Founder Coaching For Hospitality®, CARENZA DI PERSONALE NELL’OSPITALITÀ: una crisi che non possiamo più ignorare (2024), Articolo Linkedin
